Gousses de tamarin – Fruits séchés naturellement

Le goût acidulé du fruit tropical

Le tamarin est un fruit tropical issu du tamarinier (Tamarindus indica), un arbre largement répandu en Afrique, en Asie et dans les régions tropicales. Récolté à pleine maturité, le fruit se présente sous forme de gousses brunes, contenant une pulpe dense et acidulée, entourant de petites graines.

Utilisé depuis des siècles dans les médecines traditionnelles et la cuisine, le tamarin est prisé pour son goût unique, entre acidité et douceur, ainsi que pour ses propriétés digestives et rafraîchissantes.

Polyvalent en cuisine, jus et en infusion

Les gousses entières de tamarin peuvent être utilisées :

• En infusion chaude ou froide, pour une boisson vivifiante

• En cuisine, pour aromatiser sauces, chutneys ou marinades

• En décoction, comme remède traditionnel digestif

Chez Karit’Essence, nous vous proposons des gousses entières, non transformées, juste séchées naturellement pour préserver leur saveur authentique.

Caractéristiques

• Ingrédient : gousses de tamarin entières (100 %)

• Origine : Mali (Afrique de l’Ouest)

• Conditionnement : sachet kraft recyclable de 50 g

Conseils d’utilisation

• 🫖 En infusion : faire tremper 1 à 2 gousses dans de l’eau chaude pendant 10 minutes

• 🍲 En cuisine : faire ramollir la pulpe dans un peu d’eau chaude, puis l’incorporer à vos recettes.